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化学反应验证醛基葡萄糖验证:
⒈葡萄糖溶液与新制氢氧化tong悬浊液反应生成砖红色沉淀。(浓度高时生成黄色沉淀)ch2oh(choh)4cho+2cu(oh)2---加热→ch2oh(choh)4cooh+cu2o↓+2h2o注意事项:⑴ 新制2cu(oh)2悬浊液要随用随配、不可久置。⑵ 配制新制cu(oh)2悬浊液时,所用naoh溶液必须过量。银镜反应⑶ 反应液必须直接加热至沸腾。⑷ 葡萄糖分子中虽然含有醛基,但是d-葡萄糖中不含有醛基。
⒉葡萄糖溶液与银氨溶液反应有银镜反应ch2oh(choh)4cho+2[ag(nh3)2oh](水浴加热)→ch2oh(choh)4coonh4+2ag↓+3nh3+h2ocas no.:50-99-7注意事项:⑴ 试管内壁必须洁净⑵ 银氨溶液随用随配不可久置;⑶ 水浴加热,不可用酒精灯直接加热;⑷ 可加入氢氧化na,以促进反应进行;⑸ 银镜可用稀hno3浸泡洗涤除去。加热还原生成的银附着在试管壁上,形成银镜,所以,这个反应也叫银镜反应.
中枢神经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源,一旦血糖上升到80毫克%时可能出现糖尿现象。工业上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高。
葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖注射液)。食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖浆,其甜度同蔗糖,已成为当前制糖工业的重要产品。葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医yao工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素c(抗坏血酸)。
它是自然界分布zui广泛的单糖。葡萄糖含五个jing基,一个醛基,具有多元chun和醛的性质。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870kj能量,这些能量有部分能量转化为30或32molatp,其余能量以热能形式散出从而维持人体体温,也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。⑴分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应:ch2oh(choh)4cho+2ag(nh3)2oh(水浴加热)→ ch2oh(choh)4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o ,被氧化成葡萄糖酸铵。⑵醛基还能被还原为己六chun。⑶分子中有多个jing基,能与酸发生zhi化反应。三维模型(4张)⑷葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量(c6h12o6+6o2(氧 气)+6h2o==6co2+12h2o+能量)。⑸葡萄糖能用淀粉在酶或liu酸的催化作用下水解反应制得。⑹植物光合作用:6co2+6h2o(叶绿素、阳光催化)——c6h12o6+6o2。⑺葡萄糖与新制氢氧化tong反应方程式:ch2oh(choh)4cho+2cu(oh)2-加热->ch2oh(choh)4cooh+cu2o↓+2h2o。(8)葡萄糖在一ding条件下分解成为水和二氧化碳。[3] (9)麦芽糖的水解:c12h22o11+h2o(催化剂)→2ch2oh(choh)4cho(10)淀粉和纤维素水解:(c6h10o5)n+nh2o(催化剂)→nch2oh(choh)4cho