专业卤菜制作培训哪家口碑好？宿迁葛伍鸭业诚实为本，全程以实践为主，包教包会。
卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国很普遍，多以红卤为主。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
不论是开熟食店，还是开其他的店铺，好的店址，就能带来更多的人qi，创造更大的利润。开一家熟食店，农贸市场、住宅小区是shou选店址!店主们一致认为，“要开店，先挑地。”shou选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。
卤菜熟食不仅要吃出美味，吃出健康，还要吃得有特色。卖熟食，也是在卖服务。好的服务让顾客更满意，下次再光顾的机会也就更大了。在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。
联系人：葛先生
联系电话：13013924222
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地址：宿迁市宿豫区珠江路农贸市场西侧

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