据了解，此次检查重点包括辖区所有学校食堂、学校食品销售单位、定点给学校食堂配送食品及原料的食品销售单位以及学校周边200米范围内的食品经营单位。检查重点品种，即问题麻辣条、各类小食品、饮料、乳制品、散装食品等。同时检查重点环节，即主体资格、进货票据及台账、“三无”“五毛”及过期食品、食品包装、贮存条件。
此外，该县将在辖区内所有学校食堂(含村小和私立幼儿园)推进建设视频厨房模式，在厨房粗加工（含切配）、烹饪、糕点制作、餐饮具洗涤消毒等重点场所安装摄像设备，通过视频传输技术，使学校师生同步观看食堂食品加工过程，有条件学校还将鼓励建设成为网络厨房模式。
截至8月30日，全县各乡镇市场监管所共计出动车辆131辆次，执法人员320余人次，对检查中发现食品安全问题建立食品安全风险清单，并根据网格化监管的要求，逐条落实了整改监管责任人。