1、提高免疫。椰蓉中含有有蛋白质、脂肪、维生素以及钾、镁等微量元素，可以为机体补充多种营养物质，有消炎杀菌、开胃健脾、利尿消肿的作用，还能提高机体的免疫力，增强体质预防多种疾病，是适合养身保健的食物，经常吃对身体健康有好处。
2、美容养颜。椰蓉中所含的糖类、维生素以及人体必须的微量元素有驻颜美容的功效，其中的糖类、脂肪为机体提供能量，增添气力，维生素能加速细胞的新陈代谢，抗衰老，让肌肤保持红润光滑的状态，起到美容养颜的功效。
3、坏处。椰蓉不宜食用过量，否则会加重肠胃的负担导致腹胀，也会加重体内的湿气，热性体质的人食用会引起上火，其脂肪和热量含量较高，容易导致肥胖，患有高血压、糖尿病、脂肪肝的病患最好不要吃，不利于疾病的控制。