小编认为创业想发家致富首先是要选择一个好的创业项目，因为现在搞养殖的种植的人特别多，怎么样才能在那么多项目选择最好最赚钱的呢？福利到了，今天小编就是要给大家说说农村养殖什么鱼，回报率最高！而且养殖 技术简单，周期短！
在农村，利用当地的自然资源优势搞种植、养殖，是大多数农村人发家致富的好选择！养什么、种什么，除了需要技术、资金和好的项目外；自己必须要有敏锐的市场反应能力！不然的话，就会陷坑里。说不定一夜之间就会 回到解放前，几年辛苦白费了！这种例子不计其数。
虽然说，在农村不管干什么，致富路上不是输，就是赢；有人发财，有人笑；有人赔钱，有人哭；亏与赔，是常有的事，天底下没有稳赚不赔的买卖。也没有四季常青的好项目！什么项目赚钱，立马就会有许多人跟着来了！ 想自己独赚一份钱，在现在这个信息发达的社会，已经不可能了。拼的是自己的实力和头脑。
这两年的“飞天猪”，“下地鸡”。搞得人疯疯癫癫的！价格好、赚钱时，大家都在笑；价格一落千丈时，大家同样哭都哭不出......，“人算不如天算”，天灾人祸，不是常人所能控制的了的。
从这几年种植、养殖方面市场行情来看；养鸡，养猪市场变化大起大落的，让人心颤！相对来说，养牛，比较稳当， 赚钱的多，赔钱的少。而大家往往忽略了养鱼，也是一个不错的行业！虽然大家经常吃鱼，但很少听到有关 鱼的一些行情跌宕的新闻，感觉上忽视了养鱼人的存在。而养鱼人却在默默地收获着！
养鱼，比较有特殊性，需要有水面。养殖水面不是想增加就增加的了的。由于环境保护的需要，一些大的湖泊逐渐退养还湖，全国淡水养殖面积，陡然下降，鲜鱼产量也直线下滑。而消费总量不断没有减少，相反还在不断增 长。所以，鱼的价格一直处于一种平稳的态势。
养什么鱼比较赚钱呢？这个是养鱼人最关心的问题!从市场行情和人们的消费习惯来看。这几种鱼，还是基本上不愁销路的，价格也还不错。
第一，胖头鱼
胖头鱼学名鳙鱼，因其脑袋胖大而出名；是我国“四大家鱼”主要当家品种之一。素有水中清道夫的美称！鳙鱼，主要生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘中。属水面中的上层鱼。是中国特有鱼类，分布广，经济价值高。 鱼头对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。剁椒鱼头、炖鱼头、鱼头汤，是大家餐桌上经常出现的美味！
第二，草鱼和青鱼
这两种鱼，外形上有些相似；但区别还是比较明显的，草鱼颜色发白，青鱼颜色发暗！草鱼吃草，长的快；而青鱼吃的是螺蛳、蚌、蚬、蛤等，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。混养池中，因为受 食物来源影响，青鱼数量有限，比较稀少，肉质嫩、味道鲜，价格也高。
第三，黄颡（sǎng）鱼
黄颡（sǎng）鱼有很多种叫法。湖北叫黄古鱼，四川叫黄辣丁；湖南叫黄鸭叫；江浙叫昂刺鱼；北方人叫嘎鱼、嘎伢子..。还有许多不同的叫法：昂公鱼、昂丝鱼、昂嗤丁、黄颊鱼、黄蜂鱼、黄牙头、刺疙瘩、刺黄骨、刺棍 子、央丝鱼、金丝鱼、弯丝鱼、汪丁头、嘎嘎鱼、锥子鱼、江颡鱼等等。黄颡鱼和小龙虾一样繁殖力和适应力都超强！
明代的《正字通》细述：黄颡鱼，身尾俱似小鲇，腹下黄，背上青黄，鳃下有二横骨，两须，群游作声如轧轧。黄颡鱼，是我国出口创汇的优良品种。以前完全靠野生捕捞，肉质鲜嫩，无刺，尤其受老人和小孩子的喜欢。 现在黄颡鱼的人工养殖技术已经非常成熟，市场上的黄颡鱼基本上都是人工养殖的。想吃到野生的黄颡鱼，那是要凭运气的！
这几种淡水鱼，虽然平常，但经济价值较高。养殖技术也简单，市场需求旺盛，养殖利润还是不错的。 但是，任何养殖都暗藏风险，天灾人祸无法预料，不可能一帆风顺的。不要只顾看到别人的风光，看不到别人的心酸，光 看贼吃肉，没见贼挨打。
据惠农网小编了解，以上三种鱼目前市场比较好，而且养殖技术简单，周期短！回报率最高！还在犹豫的养殖户赶紧行动起来，鱼塘养鱼，虽然到处都是，但是你可以选择最合适鱼类养殖，保准比别人赚的多！
文章来源于 农业新闻：http://newshnb/zxsd/detail/398158/
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