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宿迁古法茶蛋培训,哪里可以学习 古法茶蛋
2020/5/4 17:13:49发布
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宿迁 古法茶蛋培训,哪里可以学习 古法茶蛋辅料编辑绿茶10克 八角3枚 桂皮2块花椒20粒 老抽200毫升糖1勺做法编辑
1.锅里加凉水,放入鸡蛋煮熟,捞入凉水中,剥去皮。2.茉莉花茶、红茶适量放入锅中,用开水沏开,放入鸡蛋、盐,盖上盖,放在微火上焖10分钟,捞出晾凉即可。[1] 入味编辑先把鸡蛋置锅中煮七八成熟,捞出在冷水中浸泡片刻,使蛋壳与蛋清分离,然后捞出将蛋壳击碎,再放入锅内,加水淹没蛋,放入大料、桂皮、小茴香、茶叶、酱油、红糖、盐,旺火煮沸,改小火煮15分钟,取出即可食用。如用原汤浸泡1~2天,味道会更醇香。
徐州市泉山区残疾人联合会周春玲食品研究所(小吃培训学校)
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