湖羊饲料以草料为主，合理搭配精粗料，青干草、枯桑叶、野草、种植牧草(黑麦草、白三叶、美洲狼尾草等)、稻草、玉米秆等都是湖羊好饲料，对种公羊、怀孕、哺乳、羔羊等都要适当喂给精粗料，每天100-250g不等。羊只是否吃饱，可听羊叫声，安静不叫则为吃饱者。喂料要定时定量，饲喂时间按喂餐数而定，喂2次可按排上午8-9时和下午6-7时。湖羊有夜食性，一般每天每只应喂盐10-15g，可拌入混合料或饮水中喂给。
舍饲是湖羊的基本饲养方式，羊舍应选择坐北朝南，偏东10-15度，地势高燥、排水良好的地方。一般种公羊每只占地1.5-2.0平方米，妊娠或哺乳母羊每只为1.2-1.6平方米，后备公、母羊每只0.5-0.6平方米。湖羊饲养区潮湿多雨，夏季炎热，因此要做好防暑防潮，实行公、母、羔羊分栏饲养，防止早配、滥配，应分群、分栏饲养，湖羊喜干燥、厌潮湿，俗话说：“羊脚湿一天，白养三天”。推广离地平养、用毛竹编制垫床或漏空水泥板。
对于养羊来说，饲料的含义是十分广泛的，它包含粗料和细料，湖羊是反刍性动物，必须要吃草，很多没有做过养羊的朋友认为，饲料直接可以买，像养猪一样。但实际上羊和猪鸡是不同的，羊有4个胃，必须要吃草，如果只喂养细料，就会肚胀最终导致死亡。所以如果在冬季养羊，没有草喂养该怎么办？其实树叶、农作物秸秆，都可以作为羊的饲料，不一定养羊非要用草，在北方地区可以提前收集玉米秸秆，小麦秸秆，地瓜秧，稻草，大豆秸秆，花生秸秆等秸秆进行喂养。

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