牛排加盟，犇优客3大支持护航，你只管揽收利润，做潮流老板    
1.选址支持，档口也能做大市  
黄jin商圈？大型办公区？美食汇？并不是越贵的越适合你，选址团队综合评论，或许食堂档口，店中店一样让你的小店客流不断。
2.装修支持，奢华小店更吸客  
总部装修团队，3d装修效果三维呈现，品牌化时尚风格轻松复制，星级旗舰店更享受量身定制，人性化设计，让你的店铺标新立异。
3.培训支持，菜鸟亦能变达人  
3-7天技术培训，让你轻松掌握全部技术，店员统一培训，特设考试验收课程，贯彻理解品牌文化，真实模拟店铺运营，让你轻松掌握生意经。
牛排一般吃几分熟？
西冷牛排：推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。
菲力牛排：推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。
丁骨牛排：推荐五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉质从细嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了，这口感太混搭，吃醉了。
肋眼牛排：推荐四到六分熟。肉质油腻又滑嫩，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。
牛小排：推荐全熟。牛小排很耐嚼，带有骨又带有筋，肉质鲜美多汁但是肥腻。
牛肉选购窍门：选部位。初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就越适合你。牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上zui柔软的部位，适合煎或炭烤。t骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚 煎烤适合。并不1定zui贵的部位就适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法，比如牛嫩肩肉，肉质结实而富有弹性，厚薄口感都很好，除了做牛排，还可以做火锅片，或者烧肉、炒肉，特别是中端以后部分油花zui多，若处理得好，口感甚至不会输给肋眼。

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