牛排，这个曾经响应国内外的奢侈美食。由于现在社会的发展，越来越多的人喜爱吃牛排，牛排加盟品牌也多了起来，牛排渐渐的成为人们生活的一部分，不像以前只能看，不能吃。人们对于牛排的需求也是日益增加，而现在，正是抓住牛排加盟的好时机。菲力（filet），也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，为牛身中运动量zui少的一块肌肉，又称为腰内肉，特别柔嫩，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。如果想要得到细腻的口感，那就要选用菲力，这是牛脊身上zui嫩的肉，几乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以，在口感上，能够令唇齿充分体验鲜嫩细腻的感觉。
想要吃到美味正宗的菲力牛排，除了选购好牛排之外，还有一点很重要，那就是对于吃牛排时候的佐料选择，在西方，吃牛排的时候总是会搭配一些沙拉，土豆之类的食物，这样不仅能够变换一下口感，还能够均衡营养！那么，在吃菲力牛排的时候，究竟搭配哪些佐料比较有营养呢？吃牛排讲究配料的搭配，主食不是米饭和馒头，而是土豆。可以是炸土豆条，烤土豆或者煮土豆。除了土豆之外，在吃牛排的时候，还会加入一些蔬菜，蔬菜大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。还有就是1定要有酱汁与牛排搭配而食，一般，搭配牛排的酱汁主要有黑椒汁（black pepper sauce）、蘑菇汁（mushroom sauce）、淡黄色的边尼士汁（bearnaise saus）、白汁(white cream sauce)、还有棕色的布朗少司（brown sauce）等。当然，如果你想要追求情调的话，在吃牛排的时候搭配一瓶红酒就再好不过了！
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